Soya fasulyesi
Fasulyenin bütün ayrı çeşitleri şahane bir demir kaynağıdır, ancak fayda sağlamak için onları uygun şekilde tüketmeniz gerekir. Fasulye, demir emilimini engelleyen fitik asit içerir. Fitik asit içeriğini azaltmanın en iyi yolu, fasulyeleri pişirmeden önce bir gece ılık suda bekletmektir.
Fasulyedeki demir içeriği söz konusu olduğunda, soya fasulyesi listenin başında kazanç. Sadece bir fincan haşlanmış soya fasulyesi, demir ihtiyacının önerilen günlük miktarının yarısını karşılar. Hem soya fasulyesi, anemiyi azaltmaya tezgâhtar olan az yağlı, yüksek proteinli bir besindir.
Tam tahıllı ekmek
Tam tahıllı ekmek, vücudun demir eksikliği ile savaşması için gereklilik duyduğu keza olmayan demir için iyi bir kaynaktır. Tam tahıl demir içeriği yüksek olmakla birlikte, fitik asit formunda demir inhibitörlerine de sahiptir. Oysa bütün tahıllı ekmek, tahıllar fermente edildikten daha sonra yapıldığından, fitik asit otomatik olarak azalır.
Sadece bir dilim tam tahıllı ekmek vücudunuza jurnal demir ihtiyacının takriben yüzde 6’sını sağlar. Hem bütün tahıllı ekmekler, vücudun çoğu hastalıkla savaşmasına ve dinç biyolojik işlevleri geri kazanmasına asistan olabilecek ilave besinlerle zenginleştirilmiştir.
Kırmızı et
Kırmızı etler, bitki bazlı keza olmayan demirden daha kolay emilen ayrıca demiri bakımından zengindir. Karaciğer, kanınızı demir ve B vitaminleri ile yükseltmek için en iyi seçenektir. USDA’ya göre sığır karaciğeri, günlük demir ve B-12 vitamini gereksinimlerinizin yüzde 600’ünden fazlasına sahiptir.
Yumurta
Yumurta gibi proteinin yanı sıra çok sayıda antioksidan içeren yiyecekler, solgun bir koşul sırasında kaybedilen vitaminleri yenilemeye muavin olur. Yumurta, fazla az kalori ile eli açık bir perhiz besinidir. Bir büyük yumurta, kadınlar için yaklaşık %7 RNI (Referans Gıda Alımı) ve erkekler için %11 RNI sağlayan takriben 1 mg demir içerir.
C vitamini ile birlikte tüketildiğinde demirin asimilasyonu artar, böylece yumurtanızla birlikte bir bardak portakal suyu için. Ahenkli yumurta tüketimi keza zinde eklemler ve kemikler oluşturmaya tezgâhtar olur.
Fıstık ezmesi
Fıstık ezmesi iyi bir demir kaynağıdır. Sadece iki yemek yemek kaşığı fıstık ezmesi 0.6 mg demir içerir. Yetişkin erkekler günde 8 mg, kadınlar ise günde 18 mg demire gereklilik duyarlar.
Bir bardak portakal suyu ile birlikte fıstık ezmeli bir sandviç tüketebilirsiniz. Portakal suyundaki C vitamini, fıstık ezmesinde bulunan demirin emilimini artıracaktır. Fıstık ezmesinin tadını sevmiyorsanız yer fıstığı olarak da tüketebilirsiniz.
Ispanak
Ispanak gibi yeşil yapraklı sebzeler, C vitamininin yanı sıra iyi bir demir kaynağıdır. Ispanak keza dinç bir vücut için gerekli olan lif, A, B9, C ve E vitaminleri, kalsiyum ve beta-karoten içerir.
Yarım fincan haşlanmış ıspanak, 3,2 mg demir ya da kadınların jurnal ihtiyacının takriben yüzde 20’sini karşılar. Solgun kişiler için yardımcı olan öteki yeşil yapraklı sebzeler aralarında marul, kereviz, brokoli, tere ve lahana sayılabilir.
Pancar
Pancar, pişmiş bir sebze veya salata biçiminde kansızlıkla savaşmanın en iyi yollarından biridir. Taze pancar suyu da içebilirsiniz.
Pancar, iyi miktarda demir içeriği ile birlikte vücudu temizleme özelliğine sahiptir. İçeriğindeki besinler, vücudunuzda yeterli taze oksijen kaynağı sağlayan kırmızı kan hücrelerinin yenilenmesine ve yeniden etkinleştirilmesine tezgâhtar olur.
Domates
Domates gibi C vitamini açısından zengin besinler de kansızlıkla mücadeleye tezgâhtar olabilir. C vitamini vücudun demiri emmesine yardımcı olur. Günde en az bir kere bir bardak domates suyu içmeye ya da iki domates tüketmeye çalışın. Demir emilimini engelleyebileceği için çay ve kahve gibi kafeinli içeceklerden kaçının.
Nar
Nar, C vitamini, demir, A ve E vitaminlerinin yanı sıra lif ve potasyum içerir. Narı, suyu da dahil almak üzere herhangi bir biçimde yiyerek vücuttaki sağlıklı kan akışını koruyabilirsiniz. Nar, kanınıza demir sağlar ve bu nedenle dermansızlık, baş dönmesi, halsizlik ve işitme kaybı gibi anemik semptomların azaltılmasına yardımcı olur.
Bu besinleri diyetinize eklemek, kansızlıkla mücadeleye ve genel sağlığı iyileştirmeye tezgâhtar olacaktır. Keza bol su içmek, azıcık güneş ışığı edinmek ve jurnal çalışma gerçekleştirmek da önemlidir.